只要是从正规渠道购买的经过检验检疫的合格海鲜,最近完全可以正常吃。
大家购买海鲜时尽量选择正规连锁商超、合规农贸市场或者口碑有保障的线上生鲜平台,不要购买来源不明的私售海鲜、不明来路的野生海鲜,这类产品没有经过安全检测,可能存在重金属超标、寄生虫或者其他食品安全问题,合格的海鲜都经过层层抽检,安全性有保障,完全可以正常购买食用。而大家关心的吃海鲜会不会感染新型病毒的问题,目前从来没有出现过因食用合格海鲜感染的相关案例,病毒主要通过呼吸道入侵人体,海鲜本身并不是这类病毒的宿主,只要处理和烹饪方式正确,完全不用担心感染的问题。

日常处理海鲜的时候,大家要注意生熟分开,切生海鲜的砧板、刀具不要直接用来切凉菜、熟食,处理完海鲜后要及时洗手,烹饪时一定要保证海鲜完全做熟,不要吃生腌、半生的海鲜,既能杀灭有害微生物,也能避免寄生虫风险。
不用对正常吃海鲜过于恐慌,选对购买渠道、做好处理和烹饪,就可以安心享用海鲜美味。
