十大有毒海鲜分别为河鲀（河豚）、织纹螺、蓝环章鱼、爱洁蟹、石头鱼、毒海兔、含雪卡毒素的珊瑚鱼、赤潮污染的贝类、有毒海胆、鬼鲉。
这类海鲜有的本身携带烈性生物毒素，有的会在生长过程中从环境中积累剧毒，普通人很难从外形分辨毒性强弱，稍有不慎就可能引发严重中毒。河鲀的河豚毒素是烈性神经毒素，仅0.5毫克就可能致死，而且普通烹饪无法破坏毒性；织纹螺本身无毒，但会在摄食有毒藻类后积累麻痹性贝毒，中毒后短时间就可能引发呼吸衰竭致死，我国早已明令禁止销售捕捞织纹螺；蓝环章鱼是全球毒性最强的章鱼品种，它的毒液可以在数分钟内置人于死地，目前没有特效解毒方法。
如果不小心误食有毒海鲜，出现恶心、呕吐、口唇麻木、头晕、呼吸困难等不适症状，首先要第一时间进行催吐，排出胃内残留的未消化食物，随后立刻携带剩余的涉事海鲜样本就医，方便医生快速判断毒素类型对症治疗，如果已经出现行动不便、呼吸不畅的情况，不要自行前往，立刻拨打120等待急救，不要轻信偏方自行处理，避免耽误最佳救治时间。
日常吃海鲜尽量选择正规渠道售卖的可食用品种，不要购买、食用来源不明的野生海鲜，尤其是不知名的螺类、野生蟹类，从源头降低中毒风险。
